熟悉的烟火气~黑大夜市成多所高校毕业生的“青春记忆”

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2021年的毕业季,也是应届和往届校友们的聚会季。18日晚,在哈市学府四道街的一家川味饭店中,黑龙江大学2005届毕业生李先生说,他们入学时黑大夜市刚刚兴起,同学们在这里吃小吃、买零食、搜饰品、理头发、谈恋爱……这条街就是他们的“青春记忆”。

记者了解到,黑大夜市出现在20年前,学府四道街打通、医科大学一侧居民楼建设之后,也被称为四道街夜市。由于满足了黑龙江大学、哈尔滨医科大学、哈尔滨理工大学、哈尔滨学院等高校学生的需求,顽强地生存和发展了下来,并形成了摊店兼有、服务多元的综合性夜市。

逛夜市的人络绎不绝

有了它我们不寂寞

“我是1998年本科毕业的,那时候黑大和医大之间,还没有学府四道街,更没有这个夜市。每天晚自习回来,饿了只能买碗泡面;头发长了,也只能等白天没课的时候,到学府路上去剪;至于女生晚上想吃些零食、买点儿水果,更是不可能。”教师王先生说,后来回母校读研的时候,这个夜市就有了,他也是那时候交上的女朋友。“一起在夜市逛逛,吃和玩的过程中,逐渐加深了解和感情。”他记得那时经常陪女友去那里烫头洗发,等待的时候爱吃一个老太太做的鱼豆腐。

2016年毕业的小吴,现在北京工作。她说,今年夏天她将和室友一起回到这里,这条街上有她们太多回忆,从友情到爱情。“常想起姐妹们去夜市买水果、吃小吃的日子,嬉闹开心、无忧无虑。也记得和男友在这里买笔记本,记录感情成长中的点滴……”

黑大夜市上的文具

学生创业在这儿练手

2013年前后,在这个夜市的中段,出现过这样一个摊位:摆满各种小绿植,价位从三五元到二三十元不等。摊主是个二十出头的小伙子,他没有说自己是哪所高校的,但肯定地说“我就是在勤工俭学”。他的摊位每晚出到九点左右,总有些女孩子在此购买文竹、多肉、吊兰等。这些年来,类似的摊点也在增加,但一直存在下来的,就是他的位置、他的摊车。18日晚,一位女士在此购买三小盆造型别致的富贵竹,“我前些日子买了一盆,办公室同事都说好看,就派我来集中采购了。”

2018年夏天,距离这个夜市小吃聚集区不远,还有一个留学生在卖手机贴膜等小物品,第二年的夏天还可以看到他,摊位虽然少人光顾,但大体上是有收入的。那两年还有一位开着奔驰来“练摊儿”的年轻人,他是这样描述自己的:“我是黑大毕业的,大学期间就在这儿摆摊,毕业后没找别的工作,白天做主播,晚上还来卖货,奔驰是我自己挣钱买的。”

绿色植物挺受欢迎

网红打卡成就品牌

黑大夜市成为网红打卡地,自然离不开一届届学生的力捧和推荐,热点也是在吃上。蒜薹羊排、烤腰子、烤生蚝、烤冷面、大串、小串、涮肚、猪蹄……这个夜市以小吃摊的品类繁多而著称,标配小吃有之,糅合中西南北中特色小吃也时有出现,甚至还彰显着“创新”活力。比如,在很多夜市忙着炸臭豆腐的时候,这里出现了“香煎龙江豆腐”;有人质疑烤冷面质量问题的时候,这里出现了“东北粉丝烤冷面”;别的夜市叫卖阿拉伯大串的时候,这里悄然出现了鹤岗小串。

对于夜市来说,有人气就有生机。四年前的夏天,这个夜市疯狂推销“大白梨”饮料,而今天这种百姓饮料已经重拾省内市场。作为消失二三十年的汽水饮料,在奶茶店遍地、精榨精调饮料充斥市场的情况下,能够重新登场亮相,也被人称作“沾了网红打卡地的仙气”。儿时三五角钱一瓶的汽水,如今在饭店里卖到三元一瓶,显然在市场上已经站稳了脚跟。

小吃摊位前等待

美食品种多

小微经营总有赚头

黑大夜市的消费主体是周边院校学生,但也不乏普通的居民。董女士家住学府三道街,经常在晚饭后散步至此,主要关注点是头绳、发卡、头巾、帽子、饰品等小物件。“与批发市场价格相差不大,而且是经过挑选批发来的,都很有特点。这些年我在这里买的帽子有十几顶,有一顶至今还时时戴着。我闺女在南方上大学,假期回来也陪我逛过,在这里买过休闲布包、魔术雨伞,贵的七八十元,便宜的三五块钱。”

这个夜市一公里延长范围内,有三个这样的摊位,都是年轻女性在经营。一个在学府路街口经营的业主说,她卖这些东西都是从道里道外市场批发来的,小物件利润大多不过一两元。“贵在薄利多销。年轻女学生爱美,职业女性也需要打扮,我就是跑个腿帮她们把喜欢的东西批回来,收个跑腿费,一天挣个三头二百的。”

生活用品都不贵

背包都很有特点

店与摊的相互成全

学府四道街的夜市摊多,临街店也多,前半夜都会开张。街口有一家夫妻水果摊,专卖各种时令水果,甚至自己晾制地瓜干来销售。“我们自己是有水果店的,但不在这条街,所以老在这里出夜市。每天傍晚,这里就人流如织,一走一过总会带来消费。”草莓、樱桃、西瓜、拆分的菠萝蜜和榴莲,女摊主把各种水果分成小盒装,价格也就显得便宜,买的人也就多。

黄先生在这条街上开店二十年了,他说自己交待过服务员,允许顾客带着小吃摊的东西进店就餐。“一家餐馆满足不了多样需求,就要放开管理留住客人。有些人不愿意站在小摊前,与人挤着吃东西,进店来也不会只吃外面的东西,总要点些什么;更何况,有不少人都是尝尝小吃的新鲜,主要的食物还想在餐馆解决。我们放开管理,其实也是借助夜市的客流量,来增加自己的客流量。”

休闲服装彰显个性

饰品看着很时尚

夜市带火一条小街

“这个夜市刚出现时,我曾是投诉者之一。”曲先生是最早在学府四道街买房的经商者,当年筹资近300万,买了临街四层房屋。他经营美发,那时一条街的门市业态以餐饮、网吧、美发、歌厅、旅店为主。夜市的出现,对他们的经营起到了辅助作用,但大家都觉着夜市“抢了生意挡了路”,就与普通居民一道投诉其占道、污染环境等。“学生们有需求,它就能存在,几经治理,这个夜市还是发展了起来。”

曲先生在2010年左右卖了房屋,总体上是赚了300多万。“如果是现在出售,价格会翻到四倍吧,是夜市带火了这一条街。”与曲先生不同,高先生是这里的普通住户,他当时还是某单位的领导。“我曾协调过相关单位,也曾求助过媒体,结果是夜市经营越来规范。前些年卖了这里的房子,赚到了。不得不说,这个夜市确实带火了一条小街。”

娱乐活动,套圈

生活用品应有尽有

来源:龙头新闻客户端

文字:龙头新闻·黑龙江日报记者 张同

编辑制作:薄勋

来源:黑龙江日报

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